Les dernières recettes de pois chiche- Page 18

Barania batata ou baranyet batata : une recette inédite, méconnue et oubliée ! Ce plat du terroir bônois est à base d'agneau, de gros quartiers de pommes de terre frites et de pois chiches, assaisonnées de cumin et vinaigre. Elle n'est pas commune à la cuisine algérienne et diffère de barania batata sauce blanche. Les deux plats appartiennent et sont exclusifs au terroir bônois à ne pas s'y méprendre malgré qu'ils ont été repris partout sur la blogosphère depuis ma première publication en 2011. Ils sont exclusivement bônois et la dénomination barania est typique aux autochtones bônois !

Un plat très plaisant qu’on peut revisiter à l’envi : avec les seules patates douces et châtaignes pour un plat plus léger ou pour une garniture, avec des lardons ou du bacon en plus pour un plat vraiment complet.

Cap vers l’Azerbaïdjan ! Voici recette de soupe parfumée avec différentes herbes (coriandre, aneth et menthe) à base de yaourt, pois chiches et riz. Un pur délice !

Le classique, l'incontournable de l'apéro : le hoummous, houmous, humus. Peu importe l'orthographe, on l'aime tous !

La calderata, à l'origine, c'est un plat espagnol, dont le nom est dérivé du caldero dans lequel il est traditionnellement préparé. Ce plat a également voyagé aux Philippines, où ses bases sont restées: tomates, oignons, olives, mais où sauce poisson et pâte de crevettes ont apporté un petit supplément exotique. C'est classiquement un plat de viande (boeuf, porc, poulet) mais dans un esprit flexitarien, j'ai choisi de le préparer à base de pois chiches.

Hyper facile à faire, c'est la valeur sûre pour vos apéros, même improvisés ! Impossible de se rater avec notre recette de houmous prête en 10mn !

Une recette du Proche-Orient vraiment toute simple et très rapide à réaliser.

Voici des conseils pour réaliser facilement la cuisson des pois chiches. Et plutôt que d’acheter des pois chiches en conserve, essayez de trouver des pois chiches cultivées en France.

Une recette légèrement épicée aux accents orientaux qui traînait depuis un moment sur un bout de papier dans mon bureau dans l'attente que je la fasse et que j'ai choisie pour tester l'ajout d'une « recette perso » dans la nouvelle tablette QooQ en utilisant la fonction dictée vocale. Ainsi, j'ai pu bénéficier de toutes les fonctionnalités de l'application QooQ car elle se met au même format que les recettes déjà présentes gratuitement sans abonnement sur la tablette.

Ainsi, la recette s'est classée automatiquement dans les soupes, avec le calcul des calories, la possibilité de modifier le nombre de personnes pour convertir aussitôt les ingrédients en les augmentant ou diminuant. De plus, j'ai pu la planifier dans mon planning avec certitude et la basculer dans ma liste de course (que j'ai imprimée pour pouvoir cocher les ingrédients pris au fur et à mesure que je les mettais dans mon caddie). Retrouvez mes autres "recettes perso" avec QooQ.

Une réussite ce plat. Ce n'est pas compliqué du tout, et le résultat était parfait. N'hésitez pas, les épices vous feront voyager sans sortir de chez vous.

Sans gluten et ig bas un mélange de farine de pois chiches et farine d'amande.

Il fait encore chaud le midi, une salade composée est la bienvenue.

Une salade réalisée avec des tranches d'aubergines rôties au four, des pois chiches, de l'oignon nouveau

Bollywood dans l'assiette !

Vous pensez que les recettes végétaliennes sont compliquées à préparer ? Que leurs ingrédients sont introuvables et hors de prix ? Ce petit plat facile vous fera changer d’avis... 🤔